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SalePepe Gastronomia

Gastronomia di carne e di pesce a Fano

Il menu di seguito riportato è puramente indicativo in quanto la nostra cucina prepara quotidianamente le portate sulla base della spesa giornaliera. E' possibile, comunque, ordinare in anticipo qualsiasi pietanza per avere la sicurezza della disponibilità.

 

Antipasti 

Insalata di mare
Polipo e patate 
Razza alla catalana
Salmone al vapore con verdurine
Alici marinate
Mazzancolle alla catalana
Carpaccio di Tonno/ spada

Primi piatti

Lasagne di carne 
 cannelloni di carne
Cannelloni ricotta e spinaci
Lasagne di verdure 
Lasagne di pesce 
Paella 
Insalata di pasta fredda di verdure 
Insalata di pasta fredda di pesce 
Insalata di pasta fredda di carne 
Cous cous con verdure 
Riso venere con verdure miste e mozzarella 
Tagliatelle con sugo rosso di pesce /scoglio 
Gnocchi sugo rosso di pesce/scoglio 
Ravioli sugo rosso di pesce/scoglio 
Tagliatelle/gnocchi/ravioli/tortellini sugo di carne o pasticciato o pomodoro 

Secondi di pesce 

Coda di rospo  in guazzatto/forno 
Branzino al forno
Spigola al forno
Merluzzo al forno
Spiedini di calamari e gamberi
Capesante gratinate
Polpette di pesce 
Fagottini di pesce al forno 
Roast-beef di tonno 

Secondi di carne

Coniglio in porchetta 
Coniglio disossato 
Scamone di vitello 
Tacchino con insalata estiva
Lombo di maiale
Cotolette di pollo

Contorni vari 

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